CV10
REGULACIÓN Y REGISTRO DE PRODUCTOS DIETÉTICOS Y ALIMENTOS.
En la actualidad, debido al aumento de la esperanza de vida y sobre todo a la importancia que ha adquirido la salud y su vinculación con la alimentación, se ha abierto un mercado para un nuevo y variado grupo de productos con efectos positivos para la salud debido a la presencia y características de las sustancias que contienen. En consecuencia, se hace indispensable conocer el marco regulatorio y herramientas necesarias para el registro de Productos Dietéticos y de Alimentos en el Perú, así como capacitar en el proceso de llenado de las solicitudes de registro y la revisión de los principales documentos implicados durante este proceso.
Características
Modalidad: 100% Virtual (Pregrabado)
Metodología: Teórico - Práctico (Incluye Videos + Lecturas + Ejercicios + Foro para Preguntas + Evaluaciones).
Duración: 2 semanas (10 horas en total)
Horario: Acceso a la Plataforma Virtual ESEF en todo momento.
Inicio: Próximamente
Certificación: A nombre de ESEF
Temario
LECCIÓN 1: Productos Dietéticos
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Introducción
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Conceptos Básicos
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Base Legal
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Los DRI y Límites Máximos
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Listados de Vitaminas, Minerales y Otros Nutrientes
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Requisitos para el Registro y Fórmulas
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Especificaciones Técnicas y Estudios de Estabilidad
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CLC, BPM y Proyecto de Rotulado
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Temas de Actualidad
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Formulario, Dossier
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VUCE
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Lecturas
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Tarea
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Test
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Final de la Lección
LECCIÓN 2: Regulación y Registro de Alimentos
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Introducción
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Generalidades
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Base Legal - Registro Sanitario
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Requisitos Regulatorios - Alimentos y Bebidas Industrializados
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Clasificación de Alimentos - Aditivos Permitidos - CODEX Alimentarius
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FDA - Aditivos alimentarios - Sustancias GRAS
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Dossier Técnico - Fórmula- Resultados Físico - Químicos y Microbiológicos del PT - Otros
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Rotulado - Manual de Advertencias Publicitarias - Cálculo de Octógonos
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Formulario VUCE - Ejemplo práctico
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Lecturas
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Trabajo Práctico
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Test
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Final de la Lección
Docente
ADA MEDRANO
Ada Medrano es supervisora de Asuntos Regulatorios y Cumplimiento del Producto de Perú en la región de Sudamérica de Herbalife Nutrition, con más de 10 años de experiencia en el sector de Productos Dietéticos, Alimentos y Cosméticos. Estuvo trabajando algunos años como responsable de asuntos regulatorios en Refasa-Carrión (actualmente Eurofarma) en registros de productos farmacéuticos, productos dietéticos, productos naturales productos veterinarios y dispositivos médicos. Ella tiene una Especialización en Asuntos Regulatorios (ESEF), Sistemas de Gestión de la Calidad (PUCP) y Administración de Negoción (CESAP). Ha recibido Training en estudios de nutrición, suplementos alimenticios, probióticos y edulcorantes no calóricos en el Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI Nor-Andino), trainining en la organización, gestión y procedimientos de la Comisión del Codex Alimentarius (Codex E-Learning/FAO), Formulación y Elaboración de Proyectos (FIDE), y además cuenta con una sólida experiencia en información de suplementos alimenticios y evaluación crítica de aceptabilidad y categorización de fórmulas de productos nutricionales. Es QF egresada de la UNMSM.
Precio - Perú
Precio - Otros Países
